本報兩會報道組 李靜

    3月4日，全國人大代表、蒙牛集團全球研發創新中心研發總監史玉東在接受《證券日報》記者采訪時表示，今年圍繞加快培育乳制品行業的新質生產力、推動乳制品行業高質量發展準備了五項建議。    

    圖為全國人大代表、蒙牛集團全球研發創新中心研發總監史玉東。受訪者/供圖

    史玉東表示，當前我國推動乳業科技創新的過程中仍存在一些困難和問題，如新技術、新工藝在乳制品加工中的應用不足，創新產品發展不足，高附加值乳源產品加工不足，現有標法體系與行業創新發展需求不協同等。

    對此，史玉東建議，研究出臺針對性鼓勵政策，暢通乳制品行業創新發展路徑。比如，引導行業重點發展乳清脫鹽制備技術和乳糖提純制備技術，重點研究乳鐵蛋白等乳源功能成分產業化技術與實現路徑、鼓勵新型殺菌工藝等新工藝在液態乳中的應用等。另一方面，應引導行業加大新產品研發力度，在添加食藥物質乳制品、營養重組乳制品、添加益生菌的發酵乳、延長保質期的鮮奶等產品上加強創新，不斷豐富乳制品行業矩陣和延伸價值鏈條。

    此外，史玉東提出，要進一步完善相應法規標準體系建設。應在堅持“四個最嚴”的基礎上，從生產準入和產品規范等方面完善乳及乳制品標法體系，支持新技術、新工藝的應用和新產品的研發。

    史玉東進一步表示，還應發揮國家技術標準創新基地在本領域的作用，鼓勵創新標準化與科技創新互動發展方式，服務產業政策落實。

    當前，中國乳業面臨宏觀周期切換和乳業供需切換雙重挑戰，大宗產品成本高的壓力仍然存在，奶產業鏈可持續發展面臨一定挑戰。對此，史玉東建議，建立乳原料收儲機制，通過“乳企+政府”共同收儲的形式，穩定生鮮乳收購，推動產業穩定發展，保障產業鏈安全。

    當前，隨著人民群眾對營養健康消費需求的日益增長，乳制品行業也需要持續高質量發展。史玉東提出了“關于引導龍頭乳企做大做精乳制品深加工產業，推進奶業全鏈條升級的建議”，鼓勵行業龍頭帶頭通過做大做精深加工產業，實現核心原料的國產化以及產業價值增值。

    史玉東認為，聚焦精準營養，著眼運動營養、特醫食品等深加工產物主要應用高潛力領域進行產業布局，不斷豐富乳業矩陣和價值鏈條。引導、鼓勵企業加大技術研發創新，探索符合中國乳業國情的乳成份開發研究體系。

    史玉東建議，鼓勵結合區域優勢，加快打造規模產業集群，將內蒙古打造成為全國乳原料供應基地，實現核心原料的國產化以及產業價值增值創造千億級產業集群。推動制定完善乳品深加工產品相關政策法規，在政策支撐、項目匹配、獎補資金等方面制定全方位的扶持政策。

（編輯 張鈺鵬 孫倩）