本報訊 （記者李靜）近日，袁記食品集團股份有限公司（以下簡稱“袁記云餃”）在其官網宣布，會員總數已突破4000萬。據袁記云餃會員營銷負責人介紹，其會員數較半年前的3000萬增長超30%。老會員年復購率接近60%，人均年消費頻次接近4次，高于行業平均水平。“通過系統化的會員服務與互動，我們與會員的關系不斷深化，老會員的忠誠度與活躍度持續提升，實現了會員規模與會員黏性的同步增長。”該負責人稱。

    2025年，中國餐飲市場在結構性調整中進一步向“留量運營”深化。根據中國烹飪協會發布的報告，10月份餐飲市場呈現“短期回暖、后勁不足”的特征。面臨長期可持續增長的命題，餐飲品牌也逐步意識到會員體系與用戶價值的深度運營的重要性。而面對這一趨勢，袁記云餃的運營實踐提供了某種參照。

    （圖片來源：袁記云餃官方賬號）

    今年6月份，袁記云餃對會員體系進行了全面升級，涵蓋VIP六大核心權益，不僅提供生日禮、積分兌禮等常規優惠，更創新性推出高等級會員專屬的“私享會”。例如7月舉辦的親子私享會，袁記云餃就通過食材溯源紀錄片觀影、明檔手工包餃體驗等環節，將消費關系升維至情感與文化認同，將會員權益從“交易優惠”延伸至“體驗共創”。

    據了解，為了讓會員享受到切實優惠，袁記云餃還推出9.9元“袁氣卡”權益包。權益包的設計把握了當前消費者“低決策成本、高即時回報”的心理。上述負責人表示，該項目通過“一單回本、全國通用、月省上限達1200元”的強感知權益結構，將普通顧客變成黏性更高的付費會員，顯著提高付費會員的復購率和滿意度。此外，袁記云餃也通過與王者榮耀、微信支付等品牌跨界合作，將會員權益與價值拓展至更廣闊的生活生態之中。

    截至發稿，袁記云餃全國門店數接近5000家。廣泛的線下觸點與統一的會員權益系統，有利于形成強大的網絡效應。憑借“全國通用、即時生效”的權益通兌能力，將會員流量高效分配至各門店，從而助推單店業績與會員滿意度同步提升。

    展望未來，餐飲品牌的競爭或將愈發體現為會員體系完整性、用戶體驗獨特性與運營效率精密性的綜合較量。對于品牌餐企而言，培養長期主義運營思維，通過差異化權益深化用戶關系，借助文化體驗鞏固情感認同，正成為其構建護城河的重要方向。

（編輯 郭之宸）