咖啡界一哥星巴克最近喜憂參半。

    喜的是三季度全球營(yíng)收凈利雙增，超出華爾街預(yù)期，投資者不再嘰嘰歪歪；悲的是，中國(guó)市場(chǎng)居然是全球表現(xiàn)最差的市場(chǎng)！

    要知道，中國(guó)市場(chǎng)作為全球最大、最不差錢、最……的土豪，一向是各跨國(guó)公司必爭(zhēng)之地。星巴克居然獲得最差評(píng)，怎么看都是個(gè)笑話！

    更重要的是，瑞幸咖啡、連咖啡等眾多新秀在一旁虎視眈眈，強(qiáng)敵環(huán)伺的星巴克冥思苦想后發(fā)大招了：外賣！

    1 星巴克為何走上外賣之路？

    星巴克的鐵桿粉絲們都曉得，星巴克沒有外賣。

    至于餓了么和美團(tuán)上的星巴克，不是第三方平臺(tái)就是個(gè)人代購(gòu)！

    由于星巴克深諳消費(fèi)損失厭惡心理，同時(shí)也為了增加客戶黏性，推出會(huì)員單筆買三杯送一杯中杯券，消費(fèi)十次送一張中杯券、開卡送買一送一券等各種優(yōu)惠~

    親，我們雖然逼格高，但消費(fèi)到一定程度也親民啊~

    哪曉得，無(wú)意中催生了代購(gòu)這一商機(jī)。搞代購(gòu)的不僅能賺星巴克的錢，還能賺些代購(gòu)費(fèi)~

    相比之下，星巴克的日子就沒那么好過(guò)了：

    上周五，星巴克發(fā)布2018財(cái)年三季報(bào)，前三財(cái)季，公司全球營(yíng)收增11.5%至63.1億美元，利潤(rùn)增23.3%至8.5億美元；但中國(guó)市場(chǎng)的同店門店銷售額則下降2%，成為全球表現(xiàn)最差的市場(chǎng)。

    2017財(cái)年，星巴克在中國(guó)的同店銷售增長(zhǎng)7%，2018財(cái)年的前兩個(gè)季度則分別增長(zhǎng)6%和4%，本季度出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，下滑趨勢(shì)明顯。

    換成大白話就是，由于去門店打卡拍照的人少了，星巴克傳統(tǒng)通過(guò)門店快速拉動(dòng)消費(fèi)的魔力正在退卻！

    要知道，星巴克一直自詡為“為顧客提供第三空間”，小資們也極為買賬，在高大上的環(huán)境里喝咖啡聊天拍照發(fā)朋友圈，簡(jiǎn)直就是法式精致生活啊~

    小資們?cè)谧耘牡耐瑫r(shí)，星巴克展柜里的蛋糕、甜點(diǎn)還有輔料添加等銷售也迎來(lái)了良機(jī)，怎么看看都是雙贏！

    然鵝，星巴克小資圣地地位很快被各種網(wǎng)紅店鋪沖擊了！

    哪怕說(shuō)的再好聽，一個(gè)不可否認(rèn)的事實(shí)是：有相當(dāng)部分小伙伴去星巴克喝咖啡主要目的是拍照發(fā)朋友圈~

    而現(xiàn)在各種網(wǎng)紅店層出不窮，一些分不清楚貓屎咖啡牙買加藍(lán)山咖啡安提瓜經(jīng)典咖啡的食客們很快就移情別戀了。

    更重要的是，在2018年，星巴克更是遭受著瑞幸咖啡、連咖啡、漫咖啡等中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌的沖擊。

    成立于去年年底的瑞幸咖啡，具有明顯的主場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，雖然從2018年初才開始試運(yùn)行，但目前已經(jīng)在北京、上海、廣州等13個(gè)主要城市完成了660家門店的布局。

    7月11日，瑞幸咖啡宣布完成A輪2億美元融資，投后估值10億美元，成為了一只新獨(dú)角獸。

    瑞幸可謂是來(lái)勢(shì)洶洶，門店外賣兩手抓。門店，瑞幸雖然沒有星巴克高端大氣上檔次的，但人家價(jià)格便宜啊：外賣，星巴克不屑于將尊貴的咖啡交給外賣小弟，瑞幸剛好重點(diǎn)發(fā)力外賣，形成差異化競(jìng)爭(zhēng)。

    再加上各種廣告轟炸、活動(dòng)推銷，瑞幸想不火都不行：

    星巴克急了，其CEO約翰遜表示，在中國(guó)擴(kuò)大星巴克的市場(chǎng)份額是重中之重。其中，外賣這一空白亟待填補(bǔ)。

    星巴克中國(guó)區(qū)首席執(zhí)行官王靜瑛更是直截了當(dāng)：“在中國(guó)，外送已經(jīng)成為一種生活方式，對(duì)星巴克來(lái)說(shuō)，外送服務(wù)將是對(duì)咖啡門店的有力補(bǔ)充。”

    2 咖啡外賣戰(zhàn)場(chǎng)的“三國(guó)殺”

    在美國(guó)時(shí)間6月20日舉行的財(cái)報(bào)預(yù)期分析師會(huì)議上，約翰遜透露了關(guān)于中國(guó)區(qū)外賣服務(wù)的信息，星巴克中國(guó)CEO王靜瑛及其團(tuán)隊(duì)正與一家大型科技公司商討在派送方面的合作事宜，預(yù)計(jì)能在今年年底前成形并付諸實(shí)施。

    有媒體報(bào)道稱，依目前信息來(lái)看，上述大型科技公司即為馬云的阿里巴巴，星巴克和阿里巴巴已“成功牽手”。

    據(jù)消息，星巴克將推外賣，由餓了么承接外賣配送業(yè)務(wù)，這一消息或在八月正式公布。坊間還有傳言，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)也爭(zhēng)取了承接星巴克外賣業(yè)務(wù)的機(jī)會(huì)。

    業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前星巴克的移動(dòng)支付業(yè)務(wù)占比僅為13%，外賣業(yè)務(wù)有巨大發(fā)展空間，尤其是在移動(dòng)支付十分普及的中國(guó)市場(chǎng)。

    同時(shí)，一旦外賣業(yè)務(wù)落實(shí)，星巴克或許能夠更好的滲透進(jìn)下沉市場(chǎng)。

    由于美團(tuán)深度合作連咖啡，順豐簽下瑞幸咖啡，如星巴克傍上阿里巴巴，則意味著中國(guó)咖啡外賣戰(zhàn)場(chǎng)將形成“三國(guó)殺”格局。

    當(dāng)然，costa、太平洋咖啡等傳統(tǒng)咖啡入駐外賣平臺(tái)忽略不說(shuō)。

    三國(guó)殺，即三足鼎立也。星巴克有自己的咖啡（裝逼）文化，瑞幸和連咖啡有的是錢燒和各種廣告轟炸，鹿死誰(shuí)手都不好說(shuō)。

    另一新興品牌漫咖啡攝影李里

    金妹兒為此問(wèn)了下周圍的朋友，如何看待星巴克推外賣？結(jié)果小仙女們第一反應(yīng)居然是：星巴克不再高高在上我怎么發(fā)朋友圈？

    比如朋友小A，每次星巴克出了新口味都會(huì)買一杯然后在碩大的雙人魚標(biāo)識(shí)前來(lái)幾張自拍精修后發(fā)朋友圈。

    對(duì)于外賣，她表示：“除非是穿著星巴克制服的高大帥氣小哥哥親自送到我手中，對(duì)我說(shuō)：‘小公主，您的星巴克XX咖啡到了！’不然，我花40元就整個(gè)外賣咖啡覺得虧大了~”

    不少網(wǎng)友們亦是如此看法：

    少數(shù)幾個(gè)能分得清貓屎咖啡牙買加咖啡安提瓜咖啡的朋友們通過(guò)口感、飲用最佳時(shí)間、溫度、配送途中搖晃等多方面因素分析了外賣對(duì)星巴克咖啡的影響！