星巴克推進外賣業務落地的進程或許得開始加速了。

    7月28日信息，在裹挾互聯網基因及資本的新銳勢力沖擊下，曾經在中國市場風光一時的星巴克已不得不直面新形勢下的增長危機。而向店外場景延伸的外賣業務，或將成為星巴克在華的“救命稻草”。

    日前星巴克發布截至2018年7月1日的第三季度的財務業績報告。財報顯示，該季度內星巴克營收63.1億美元，同比增長11.5%，凈利潤則同比增長23.3%至8.5億美元。盡管從營收及盈利情況來看，星巴克該季度的表現尚數可圈可點，然而同店銷售數據卻暴露出星巴克愈加明顯的增長瓶頸。

    財報顯示，第三季度星巴克全球同店銷售同比增幅僅為1%，低于分析師此前2.9%的增長預期，成為星巴克9年來的最差表現。而被星巴克寄予厚望的中國市場，也交出了一份令人失望的答卷。該季度星巴克在中國市場的同店門店銷售額下降2%，首次出現負增長，成為其在全球表現最差的市場。值得一提的是，此前星巴克在中國市場同店銷售增速已有增長放緩的勢頭，2018年第一及第二季度，星巴克同店銷售額同比分別增長7%和4%。

    對于星巴克而言，不斷在商圈核心地帶開設新店以吸引用戶，進而拉動銷售增長，一貫是在其中國市場屢試不爽的擴張“套路”。而在線上業務方面，星巴克則更傾向于用數字化產品吸納更多會員，以拉動實體店咖啡銷售。

    然而中國咖啡消費格局的變化使得星巴克難以繼續保持高枕無憂。一來在線上線下融合的新零售趨勢下，不少消費者開始追求更快、更便捷的消費體驗；二來，瑞幸等新銳咖啡品牌順應潮流而生，借燒錢攻勢大行其道。以往深耕線下布局的星巴克，不得不開始重新考慮線上線下的打法。在三季報公布的同時，星巴克高層方面確認，為適應中國消費市場的數字化變革，星巴克將于年底在中國開展外送服務。

    事實上，盡管線下擴張的腳步未曾放緩，星巴克卻已經開始重新審視外賣的地位。在今年5月召開的全球投資者交流會上，星巴克提出到2022年9月前，要把中國市場門店開到6000家的戰略目標。而在接受媒體采訪時，星巴克中國CEO王靜瑛則表示，未來某一天或許將會參與外送業務。

    由于星巴克當時未透露更多信息，承擔起其配送業務的合作伙伴者將會是美團還是餓了么，一時也引發了諸多猜測。不過，該季度在中國市場遭遇“滑鐵盧”后，為了“挽回臉面”，星巴克推進外賣業務落地的進程或許得開始加速了。