本報(bào)記者 李春蓮 見習(xí)記者 袁傳璽

    一個(gè)月內(nèi)連開兩店，盒馬X會(huì)員店迎來開業(yè)“小高潮”。繼11月25日上海東虹橋店開門納客后，12月15日，上海真如店也在線上開業(yè)，并將于元旦后正式開門迎客。

    真如店是盒馬X會(huì)員店在全國的第九家門店，在上海的第六家店，也是離上海市中心最近的一家店。

    從2021年6月起，盒馬X會(huì)員店模式跑通，開啟全國復(fù)制，18個(gè)月內(nèi)，一共在全國開設(shè)了8家門店。

    烘焙工廠直接搬進(jìn)會(huì)員店

    盒馬X會(huì)員店真如店位于上海普陀區(qū)禮尚路50號(hào)，占地面積超過16000平方米，是普通鮮生門店的3倍至4倍，3000個(gè)SKU卻只有鮮生門店的三分之一，提前選好的精品，提供更極致的單品效率和差異化競爭。

    今日起，真如店線上開張，預(yù)計(jì)明年1月10日前后，線下門店開門納客。

    “從商品到服務(wù)，真如店做了很多全新嘗試。”盒馬X會(huì)員店總經(jīng)理孫碩介紹，比如，首次將烘焙工廠直接搬進(jìn)會(huì)員店，從面粉開始制作，消費(fèi)者全程可見，更多極致新鮮的西式面點(diǎn)，蒜香法棍、堿水面包……還有新出爐的“小瑞士卷”，有消費(fèi)者反映，原來的瑞士卷“有點(diǎn)大，吃不完”，“我們就做出規(guī)格更小的瑞士卷，用更好的奶油”。中式酥點(diǎn)自然不能缺席，牛油果酥、鳳凰酥等，都是全新的口味。

    每月上新300多款商品

    年輕會(huì)員更買賬

    孫碩介紹，今年雖然受疫情影響很大，但盒馬X會(huì)員店整體發(fā)展仍漲勢強(qiáng)勁。今年，盒馬X會(huì)員店銷售額同比增長247%，客單價(jià)同比增長三成左右。

    商品側(cè)，自有品牌“盒馬MAX”占比已達(dá)40%，“我們希望再用一年，讓獨(dú)家的自有品牌占比達(dá)到50%。”孫碩說，店里的商品也在不停更新，月均上新300多款商品，上新率在12%左右。

    會(huì)員規(guī)模則依托于盒馬體系，共有近300萬付費(fèi)用戶，會(huì)員費(fèi)為258元，而且用戶逐漸年輕化。孫碩透露，經(jīng)調(diào)研，盒馬X會(huì)員店的會(huì)員，比其他品牌店的會(huì)員在平均年輕10歲。

    18個(gè)月內(nèi)開設(shè)8家門店

    在會(huì)員店領(lǐng)域，截至目前，盒馬已在上海開出6家門店。自從2020年10月開啟第一家X會(huì)員店，截至目前，在全國已經(jīng)有9家門店。

    從2021年6月，盒馬X會(huì)員店模式跑通，開啟全國復(fù)制起，18個(gè)月內(nèi)，一共開設(shè)了8家門店。近兩年，隨著眾多城市家庭對(duì)生活品質(zhì)需求的提升，倉儲(chǔ)式會(huì)員店行業(yè)也逐漸發(fā)展。用更多好商品、好品牌來滿足消費(fèi)者對(duì)美好生活的向往。

    孫碩表示，臨近年終，倉儲(chǔ)式會(huì)員店的競爭之勢愈發(fā)明顯，上海乃至江浙滬地區(qū)都是各個(gè)品牌布局的重點(diǎn)，下個(gè)財(cái)年起，如情況正常，將會(huì)再布局5到10家會(huì)員店，上海、北京將繼續(xù)加大門店密度，并逐漸從一線城市下沉，開向更多城市。

（編輯 何帆 孫倩）