北京時間2018年7月27日凌晨，星巴克發(fā)布了2018年Q3財報，之前一直寄予厚望的中國/亞太區(qū)市場，星巴克營運利潤率下降7.6個百分點，這是9年來的首次下降。據(jù)專業(yè)人士分析，互聯(lián)網(wǎng)零售咖啡生意成為了星巴克在中國市場最大的競爭對手，也成為其發(fā)展道路上的夢魘。最終，星巴克“坐不住”了，將推外賣業(yè)務(wù)，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前星巴克的移動支付業(yè)務(wù)占比僅為13%，外賣業(yè)務(wù)有巨大發(fā)展空間，尤其是在移動支付十分普及的中國市場。星巴克能否抓住外賣這一“救命稻草”，更好的滲透進(jìn)下沉市場挽救業(yè)績頹勢，讓我們一起分析這家咖啡巨頭的成長之路。
中年危機 星巴克在華業(yè)務(wù)下滑
?星巴克于美東時間7月26日盤后發(fā)布三季度業(yè)績，其全球營收增11.5%至63.1億美元，利潤增23.3%至8.5億美元，均超過華爾街預(yù)期，但中國市場的同店門店銷售額則下降2%，成為全球表現(xiàn)最差的市場。
2017財年，星巴克在中國的同店銷售增長7%，2018財年的前兩個季度則分別增長6%和4%，但在第三度卻出現(xiàn)負(fù)增長，下滑趨勢明顯。瑞幸咖啡等本土品牌的快速發(fā)展對星巴克形成了挑戰(zhàn)。為增強競爭力，星巴克宣布將在中國啟動外送業(yè)務(wù)......[詳細(xì)]
星巴克公司(NASDAQ:SBUX)今天公布了截至2018年7月1日的第13個財年第三季度的財務(wù)業(yè)績。財報顯示，該季度星巴克合并凈收入(Consolidated net revenues)同比上漲11%至63億美元，新增門店511家較去年同期下降11%。營收的增長主要是中國華東地區(qū)1300家門店所有權(quán)變更帶來的增量收入。
在發(fā)布正式財報之前，星巴克就公布了2018財年第三季度銷售額預(yù)告，預(yù)告顯示該季度星巴克全球同店銷售額同比增長1%，明顯低于分析師2.9%的增長預(yù)期，將是星巴克9年來的最差表現(xiàn)。在今日發(fā)布的財報中，星巴克再次提到全球同店銷售額同比增長僅1%。......[詳細(xì)]
在過去的一年時間里，星巴克在中國加快了高端店、旗艦店的布局，這代表著星巴克對中國市場的重視。事實上，中國是其僅次于美國的第二大市場。但是，根據(jù)星巴克發(fā)布的財報，中國市場的增長似乎也已經(jīng)放緩了。
財報顯示，星巴克預(yù)計在截至6月的4、5、6三個月，中國的同店營收不會增長。營收增幅“持平”。COSTA咖啡今年第一季度同店銷量下降2%，公司將其歸咎于商業(yè)街缺乏顧客......[詳細(xì)]
7月30日消息，一直深耕中國市場的星巴克似乎終于遇到了“水土不服”。根據(jù)最新財報顯示，截至2018年7月1日的第13個財年第三季度，星巴克在中國市場的同店銷售額下降了2%，相比于第二季度同店銷售額增長4%，下降幅度明顯......[詳細(xì)]
強敵環(huán)伺 星巴克霸主地位難保
正在快速發(fā)展的中國瑞幸咖啡引起了外媒的關(guān)注。事實上，瑞幸咖啡于今年1月份才正式啟動，得益于價格低廉的配送、線上訂購、大數(shù)據(jù)和員工獎金支付等系列增壓計劃，目前已經(jīng)在中國的13個城市開設(shè)了超過660家門店。
路透社今日報道稱，這家中國咖啡品牌或許將成為星巴克在中國市場的噩夢。瑞幸咖啡的突然來襲正值星巴克的關(guān)鍵時期，星巴克在中國已有3400家門店——僅次于美國第二大市場——并計劃在2022年之前將數(shù)字翻一番。
而瑞幸咖啡此次的攻擊速度是對中國其他已建立的消費品牌的預(yù)警，他們也可能很容易受到新興公司試圖重塑市場的沖擊。
星巴克的股價已經(jīng)在今年6月份遭到重創(chuàng)，此前該公司警告稱，去年中國股市的銷售額增長跌至零甚至更糟，較上年同期增長7%。其財政第三季度業(yè)績預(yù)計在周四公布......[詳細(xì)]
星巴克進(jìn)入臺灣時曾經(jīng)連續(xù)三年虧損，而在上海市場僅用時1年零9個月就開始實現(xiàn)盈利。對星巴克而言，最大的籌碼是中國中產(chǎn)階級崛起和消費升級浪潮。“未來四年，預(yù)計有3億人將躋身中產(chǎn)階層，中國的中產(chǎn)階層總?cè)藬?shù)將翻倍至6億多人，新興中產(chǎn)階層將成為精品咖啡市場的主要推動力之一。”星巴克這樣解釋加大中國市場長期投資力度的原因。
但顯然，星巴克忽視了互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展對中國市場的影響以及中國千禧一代不斷轉(zhuǎn)變的消費習(xí)慣。
星巴克進(jìn)入中國市場培育了中國消費者對于咖啡的認(rèn)知。而中國互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的崛起則不斷改變著中國消費者的消費習(xí)慣。消費升級大趨勢下，消費者想要的不只是產(chǎn)品，還包括更好的消費體驗。這其中包括快捷的移動支付、方便的外賣服務(wù)、更加個性化的消費體驗等。作為老牌的咖啡零售商，星巴克仍然屬于傳統(tǒng)零售門店模式。在中國市場即使有著良好的品牌形象與認(rèn)知度，但在經(jīng)營和服務(wù)方面卻落后于消費者的步伐......[詳細(xì)]
5月份，瑞幸咖啡宣布在國內(nèi)起訴星巴克涉嫌壟斷，將這個新晉的咖啡品牌推到了風(fēng)口浪尖。當(dāng)時，有不少評論認(rèn)為瑞幸咖啡主要是為了獲取爆光度碰瓷星巴克，而星巴克則對外回應(yīng)無意炒作。
2個月后，北大光華管理學(xué)院外籍教授Jeffrey Towson發(fā)文《瑞幸挑戰(zhàn)星巴克背后：一場顛覆者的新零售試驗》稱，星巴克在國內(nèi)終于有了一個嚴(yán)肅的競爭者。
JeffreyTowson在文章中說，幾年前就開始疑惑，為什么星巴克在中國沒有一個嚴(yán)肅的競爭對手？事實上，其他國外品牌在華都在猛烈地打擊競爭對手，反對快速變化的消費者行為和大量的投資資本。如耐克、阿迪達(dá)斯對抗李寧和安踏；沃爾瑪和許多同行對抗；優(yōu)步對抗滴滴；谷歌對抗百度；Ebay對抗阿里巴巴。
星巴克有一些較小的競爭者，如咖世家咖啡（Costa）和上島咖啡（UBC），還有很多茶飲和外賣......[詳細(xì)]
最近，咖啡行業(yè)來了一些“攪局者”，掀起了一場咖啡之戰(zhàn)。
瑞幸咖啡誕生于2017年10月，啟動資金就是10億元。其創(chuàng)始團(tuán)隊主要來自神州體系，創(chuàng)始人兼CEO錢治亞是前神州優(yōu)車COO，CMO楊飛此前也是神州優(yōu)車CMO。錢治亞曾公開表示，要用10億元教育中國的咖啡市場。
品牌創(chuàng)建后，瑞幸咖啡借著新零售的東風(fēng)，請來張震和湯唯代言，不斷刷屏朋友圈。
除去瑞幸咖啡，更早開始嘗試“互聯(lián)網(wǎng)咖啡”的連咖啡，也是這一輪“咖啡運動”的引領(lǐng)者。
連咖啡成立于2012年7月，由上海傲天活力信息科技有限公司管理運營，是以微信公眾號為入口的咖啡外送平臺，以提供星巴克、Costa等咖啡外送服務(wù)積累用戶。2015年8月，連咖啡剝離星巴克等第三方品牌的咖啡外送服務(wù)，其后開始研發(fā)自己的產(chǎn)品......[詳細(xì)]
絕境求生 拓展外賣擁抱新零售
在送外賣這件事情上，星巴克最終選擇和阿里陣營下的餓了么合作。
昨日晚間，《財經(jīng)》援引餓了么消息人士稱，星巴克已與阿里巴巴捆綁，餓了么承接其外賣配送業(yè)務(wù)，這一消息或在八月正式公布。
36氪就此事向餓了么求證，對方回應(yīng)稱：星巴克和阿里巴巴一直是長期戰(zhàn)略合作伙伴，包括上海烘焙工坊在內(nèi)，雙方在新零售新技術(shù)共創(chuàng)上一直在取得成果，未來雙方基于新零售的探索將有更大的想象空間。
今年5月，有消息稱“星巴克將聯(lián)合美團(tuán)上線外賣”，隨后，在今年6月底的財報分析師會議上，星巴克總裁兼CEOKevinJohnson則透露了中國區(qū)外賣服務(wù)的最新信息，表示中國團(tuán)隊正在與一家大型科技公司商討派送方面的合作事宜，且預(yù)計能在今年年底前成型并付諸實施......[詳細(xì)]
在美國時間6月20日舉行的財報預(yù)期分析師會議上，約翰遜透露了關(guān)于中國區(qū)外賣服務(wù)的信息，星巴克中國CEO王靜瑛及其團(tuán)隊正與一家大型科技公司商討在派送方面的合作事宜，預(yù)計能在今年年底前成形并付諸實施。
據(jù)消息，星巴克將推外賣，由餓了么承接外賣配送業(yè)務(wù)，這一消息或在八月正式公布。坊間還有傳言，美團(tuán)點評也爭取了承接星巴克外賣業(yè)務(wù)的機會。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前星巴克的移動支付業(yè)務(wù)占比僅為13%，外賣業(yè)務(wù)有巨大發(fā)展空間，尤其是在移動支付十分普及的中國市場。
由于美團(tuán)深度合作連咖啡，順豐簽下瑞幸咖啡，如星巴克傍上阿里巴巴，則意味著中國咖啡外賣戰(zhàn)場將形成“三國殺”格局......[詳細(xì)]
星巴克將聯(lián)手餓了么推外賣服務(wù) 8月初有望正式公布
近期，有媒體曝出，星巴克將推外賣，由餓了么外送。消息稱，星巴克與阿里巴巴捆綁，餓了么承接外賣配送業(yè)務(wù)，這一消息或在八月正式公布。餓了么與星巴克官方接觸始于去年底，在2017年底至2018年初接觸密切，而最終確認(rèn)是在2018年年中，阿里在其中扮演了關(guān)鍵角色。美團(tuán)點評也爭取了承接星巴克外賣業(yè)務(wù)的機會。
《證券日報》記者第一時間向阿里巴巴求證，阿里巴巴方面表示，星巴克和阿里巴巴是長期戰(zhàn)略合作伙伴。去年12月份在上海開業(yè)的星巴克臻選烘焙工坊也是全球最大的新零售智慧門店，集中展示了雙方新技術(shù)共創(chuàng)的成果。未來雙方基于新零售的探索將有更大的想象空間。
拒知情人士向透露，這一消息屬實，雙方或?qū)⒂?月初正式對外公布。實際上，星巴克推出買賣服務(wù)的消息流傳已久。早在今年2月份的電話會議上，星巴克中國CEO王靜瑛曾表示要在中國推出外賣服務(wù).......[詳細(xì)]
向陽而生 星巴克能否逆風(fēng)翻盤
公開資料顯示，今年6月，星巴克創(chuàng)始人霍華德·舒爾茨HowardSchultz宣布離職，在他任職的36年里，霍華德·舒爾茨將星巴克從11家門店擴(kuò)張到如今遍布77個國家，超過28000家門店。但伴隨霍華德·舒爾茨的離開，星巴克的利空消息也接踵而來。
星巴克在財務(wù)報告中表示，2018財年第三季度預(yù)計全球同店銷售增長1%，這是星巴克近9年來運營最糟糕的一個季度。美國市場調(diào)研公司ConsensusMetrix表示，此前分析師估計同店銷售增速為2.9%。同時，星巴克表示今年的每股調(diào)整收益大約在2.39-2.43美元之間，也低于此前預(yù)計的2.48-2.53美元。
星巴克總裁兼首席執(zhí)行官凱文·約翰遜KevinJohnson稱：“我們最近的表現(xiàn)并不能反映出我們的潛力，是不可接受的。”“我們必須更快的采取行動，以應(yīng)對客戶快速變化的偏好和需求。在過去一年里，我們精簡公司以提高創(chuàng)新敏捷性，并把重點放在核心價值驅(qū)動力上，這是我們未來加速增長和創(chuàng)造長期股東價值的基礎(chǔ)。”......[詳細(xì)]
一位業(yè)內(nèi)人士指出，咖啡外送市場不斷有新品牌入局，作為國內(nèi)咖啡市場“大佬”的星巴克卻遲遲未能踏出這一步，其中一個主要原因就是源于星巴克對于外送業(yè)務(wù)可能會給其產(chǎn)品品質(zhì)帶來不可控影響的“焦慮”。
據(jù)某外賣平臺知情人士透露，其實星巴克一直沒有間斷過對外賣市場的關(guān)注，并且也曾嘗試與外賣平臺合作，但由于對于咖啡品質(zhì)的要求近乎嚴(yán)苛，不僅需要下單后20分鐘內(nèi)送到，還要求配送過程中不能撒杯，對配送員也提出了非常高的標(biāo)準(zhǔn)，所以遲遲沒能正式涉足。“星巴克是上市公司，而外賣配送過程中有太多的不可控因素，對于星巴克而言都是風(fēng)險點，作為一個注重門店場景的餐飲品牌，在外賣業(yè)務(wù)的開展上難免采取謹(jǐn)慎態(tài)度。”上述知情人士分析。
有觀點認(rèn)為，星巴克體量龐大，品牌影響力也很大，一旦開啟外送業(yè)務(wù)，必將改寫已有的咖啡外送市場格局，外送很可能成為其新的業(yè)務(wù)增長點.......[詳細(xì)]
7月28日信息，在裹挾互聯(lián)網(wǎng)基因及資本的新銳勢力沖擊下，曾經(jīng)在中國市場風(fēng)光一時的星巴克已不得不直面新形勢下的增長危機。而向店外場景延伸的外賣業(yè)務(wù)，或?qū)⒊蔀樾前涂嗽谌A的“救命稻草”。
對于星巴克而言，不斷在商圈核心地帶開設(shè)新店以吸引用戶，進(jìn)而拉動銷售增長，一貫是在其中國市場屢試不爽的擴(kuò)張“套路”。而在線上業(yè)務(wù)方面，星巴克則更傾向于用數(shù)字化產(chǎn)品吸納更多會員，以拉動實體店咖啡銷售。
?然而中國咖啡消費格局的變化使得星巴克難以繼續(xù)保持高枕無憂。一來在線上線下融合的新零售趨勢下，不少消費者開始追求更快、更便捷的消費體驗；二來，瑞幸等新銳咖啡品牌順應(yīng)潮流而生，借燒錢攻勢大行其道。以往深耕線下布局的星巴克，不得不開始重新考慮線上線下的打法。在三季報公布的同時，星巴克高層方面確認(rèn)，為適應(yīng)中國消費市場的數(shù)字化變革，星巴克將于年底在中國開展外送服務(wù)......[詳細(xì)]
本期編輯：李波 許潔 923239197@qq.com