本報記者 張文娟

    農(nóng)村農(nóng)業(yè)部監(jiān)測的數(shù)據(jù)顯示，全國生豬及豬肉平均價已連續(xù)數(shù)周上漲。截至11月19日，全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)生豬平均收購價格18.08元/公斤，為連續(xù)5周上漲，較10月中旬的13.75元已累計上漲31.49%；白條肉平均出廠價格23.92元/公斤，為連續(xù)5周上漲，較10月中旬的18.68元累計上漲28.05%。

    公瑾企業(yè)管理咨詢有限公司產(chǎn)業(yè)分析師鄭璐在接受《證券日報》記者采訪時表示：“生豬及豬肉價格的連續(xù)上漲主要還是受供需兩端的雙重影響。從供給端看，6-8月份，北方一些省份的洪災(zāi)以及南方一波非洲豬瘟疫情，導(dǎo)致部分生豬產(chǎn)能受損，再加上前期生豬行情一直處于虧損狀態(tài)，部分散戶及集團豬場減少了自己的生豬出欄量和出欄體重；從消費端看，由于天氣轉(zhuǎn)冷，北方的灌腸和南方的腌臘陸續(xù)開始，需求有所回升，再加上今年夏天新出生的小仔豬的數(shù)量略有下降，供需兩端影響下，價格出現(xiàn)連續(xù)性的上漲。”

    公開資料顯示，今年1-8月國內(nèi)生豬及豬肉價格呈斷崖式下跌，受此影響，今年第三季度，養(yǎng)豬行業(yè)陷入全面虧損，多家A股上市豬企虧損。

    上市豬企龍頭牧原股份披露，今年前三季度公司營業(yè)收入約為562.82億元，同比增加43.71%，歸屬上市公司股東的凈利潤約為87.04億元，同比減少58.53%。第三季度，牧原股份實現(xiàn)營業(yè)收入147.44億元，同比減少18.68%，歸屬上市公司股東的凈利潤為-8.22億元。

    據(jù)牧原股份發(fā)布的10月份生豬銷售簡報，今年10月，牧原股份生豬銷量525.8萬頭，銷售收入71.01億元，銷售均價11.88元/公斤。如果按牧原股份此前披露的公司當(dāng)前生豬養(yǎng)殖完全成本15元/公斤算，10月份牧原股份的生豬銷售毛利約為-18.65億元，這意味著10月份牧原股份極有可能依然處于虧損狀態(tài)。

    另外，在上述10月份生豬銷售簡報中，記者注意到，牧原股份10月的生豬銷量較上月大漲了70.38%，為今年以來各月份的最高銷量。與此同時，高銷量疊加低售價，牧原股份的生豬銷售毛利虧損擴大。

    鄭州弘恒投資咨詢有限公司股權(quán)投資分析師展飛對此分析稱：“一個可能的原因是此前養(yǎng)殖戶、豬企對國慶節(jié)前豬價有上漲預(yù)判，但國慶節(jié)不升反降，低于預(yù)期，因此前期大量甩賣，節(jié)后豬價大幅反彈，但多數(shù)養(yǎng)殖戶、豬企已經(jīng)賣的差不多了。牧原股份在近日股東大會上表示，近期生豬價格快速上漲是多個市場因素的共同作用，超出市場預(yù)期，公司對于未來2-3個季度的生豬行情依然持謹(jǐn)慎態(tài)度。”

    但隨著生豬及豬肉價格的回升，牧原股份業(yè)績有望迎來好轉(zhuǎn)。按照上述全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)生豬平均收購價格18.08元/公斤的統(tǒng)計口徑，牧原股份當(dāng)前的生豬出欄價格，每公斤大約有3元左右的利潤。相比于三季度的虧損情況，某種程度上實現(xiàn)了扭虧為盈。

    西藏錦繡商品交易所分析師趙輝表示：“由于牧原股份實行‘全自養(yǎng)、全鏈條、智能化’的經(jīng)營模式，相比業(yè)內(nèi)成本控制相對優(yōu)秀，特別是占大頭的飼料成本和仔豬成本方面，這給予了牧原股份更大的盈利空間。”

    記者了解到，由于采用全自養(yǎng)、全鏈條的經(jīng)營模式，牧原股份無外購仔豬成本，自繁仔豬落地成本在200元/頭以下。飼料成本方面，牧原股份生豬養(yǎng)殖產(chǎn)能布局主要分布在糧食主產(chǎn)區(qū)，收獲季節(jié)就近、集中收購原糧可以使原材料供給穩(wěn)定可控，降低采購成本，而且全鏈條的經(jīng)營模式也可以使牧原股份具備集中采購優(yōu)勢，減少中間環(huán)節(jié)交易成本。據(jù)今年半年報顯示，近年來牧原股份飼料成本占總成本的比例一直維持在55%左右。

（編輯 李波 白寶玉）