擁有不同業(yè)態(tài)的零售企業(yè)在今年的業(yè)績表現(xiàn)，呈現(xiàn)了完全不同的態(tài)勢。同花順數(shù)據(jù)顯示，截至目前，兩市共有16家商業(yè)貿(mào)易企業(yè)發(fā)布三季報預(yù)報，不同業(yè)態(tài)之間零售企業(yè)業(yè)績差距明顯拉大。16家公司中有12家屬于百貨行業(yè)，其中1家略減、1家首虧、2家續(xù)虧、2家預(yù)減、6家公司稱“不確定”。

    而結(jié)合半年報的情況可知，超市企業(yè)在上半年交出的答卷十分搶眼，而家居、百貨等零售企業(yè)，業(yè)績則有不同程度的下滑。

    “就超市、百貨、家居等細(xì)分行業(yè)的定位而言，超市和百貨同屬于線下零售渠道，而家居則屬于傳統(tǒng)業(yè)態(tài)。上半年疫情影響下，人們的居家時長增加，對零售行業(yè)最直接的影響在于，可選消費(fèi)的下降和必選消費(fèi)的增長。”青桐資本投資總監(jiān)柳青在接受《證券日報》記者采訪時說。

    商超、便利店發(fā)展勢頭較好

    在半年報的數(shù)據(jù)排行中，超市企業(yè)“一枝獨(dú)秀”。

    同花順數(shù)據(jù)顯示，以中報數(shù)據(jù)來看，兩市97家商業(yè)貿(mào)易上市公司上半年共計賺取利潤約121.9億元；從歸屬于母公司股東的凈利潤金額排序來看，有25家公司出現(xiàn)虧損；凈利潤的同比增減情況排序可知，有64家公司出現(xiàn)下滑。細(xì)分行業(yè)中，永輝超市、家家悅、紅旗連鎖、華聯(lián)綜超等超市企業(yè)，歸屬于母公司股東的凈利潤和同比增長率皆呈現(xiàn)不同幅度的增長。

    “疫情期間餐飲、菜市場、社區(qū)小店、服裝百貨大多歇業(yè)，超市承擔(dān)著穩(wěn)定供應(yīng)社會物資的作用，正常營業(yè)且銷售的多為高頻生活必需品，因而普遍利好。多個頭部商超公司大力發(fā)展線上業(yè)務(wù)，加速全渠道業(yè)務(wù)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。而百貨近年來在電商、超級購物中心的沖擊下，已然式微。雖然也在積極開展直播、到家等線上新興業(yè)務(wù)，但是就銷售的產(chǎn)品本身而言，百貨、家居多為低頻可選消費(fèi)，新興渠道并不能改變消費(fèi)者的購買頻次。單純的營銷模式的調(diào)整，并不能改變企業(yè)基因，如何將線下流量引流到線上，基于用戶行為數(shù)據(jù)，建立用戶標(biāo)簽，精準(zhǔn)定位客群并投放高毛利的標(biāo)品、爆品、高頻消費(fèi)品，實現(xiàn)營銷效果優(yōu)化，吸引年輕消費(fèi)群體，將成為百貨行業(yè)煥發(fā)新生機(jī)的要素之一。”柳青對《證券日報》記者說。

    不過，也有業(yè)界人士擔(dān)憂，超市業(yè)態(tài)能否維持上半年的高增長，仍有不確定因素。對此，柳青認(rèn)為，可以從兩方面分析，“收入端來看，5萬億元生鮮市場，超市銷售額僅占36%，仍有超過一半的銷售通過傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場完成；利潤端則取決于售價和成本。頭部連鎖商超憑借規(guī)模化、連鎖化、強(qiáng)大的供應(yīng)鏈和集采能力，長期來看仍有較大增長空間。”

    除了超市之外，從整個零售行業(yè)的發(fā)展情況來看，有商業(yè)的“毛細(xì)血管”之稱的便利店行業(yè)，在近年來也有可觀的市場份額增長。“依靠領(lǐng)先的數(shù)字化能力和全渠道發(fā)展，便利蜂在疫情期間仍然保持了健康的增長趨勢，門店營業(yè)率始終處于行業(yè)前列。今年來，便利蜂克服了疫情帶來的不利影響，先后進(jìn)入了山東、廣東、河南、安徽等省市，繼續(xù)保持了高速、高質(zhì)量的開店節(jié)奏。”便利蜂方面在回復(fù)《證券日報》記者采訪時介紹，便利店有很強(qiáng)的民生屬性，是城市生活供應(yīng)的“毛細(xì)血管”。對于未來的發(fā)展計劃，便利蜂方面對《證券日報》記者說，將繼續(xù)按照既定計劃進(jìn)行門店拓展，為更多的消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)商品和服務(wù)，“保持嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，讓消費(fèi)者更安心。未來，便利蜂將借助數(shù)字化技術(shù)持續(xù)加強(qiáng)商品力和服務(wù)水平，加快引入更多的網(wǎng)紅商品，鞏固鮮食品類的領(lǐng)先地位，根據(jù)顧客心愿單和消費(fèi)數(shù)據(jù)提供更具個性化的商品，以高品質(zhì)的商品和人性化的服務(wù)吸引消費(fèi)者。”

    企業(yè)嘗試多技術(shù)方式突圍

    相較超市和便利店行業(yè)的良好發(fā)展勢頭，百貨、家居等零售企業(yè)的經(jīng)營狀況，在今年受到不同程度的影響。

    為實現(xiàn)經(jīng)營“突圍”，零售企業(yè)在信息化建設(shè)、數(shù)字化改造領(lǐng)域傾注較多心血，而這一點，在多家零售企業(yè)的財報中也可管窺一二。但也有企業(yè)表示，數(shù)字化建設(shè)效果并不理想。

    柳青解釋，零售企業(yè)的信息化建設(shè)分為對內(nèi)對外兩個方面：包括零售企業(yè)內(nèi)部工作流程的信息化和零售企業(yè)對外商務(wù)流程的信息化。但是，目前國內(nèi)零售企業(yè)信息化普遍仍停留在第一層面上，效率仍不高的原因在于，“在引入基本的系統(tǒng)之前，企業(yè)的業(yè)務(wù)流程和組織架構(gòu)就存在一定問題，在沒有理順前就匆忙上系統(tǒng)，導(dǎo)致系統(tǒng)設(shè)計的前提有問題；企業(yè)后期建立的業(yè)務(wù)流程沒有從實際出發(fā)，過分依賴開發(fā)商的系統(tǒng)流程；很多傳統(tǒng)的軟件開發(fā)商并不能真正理解線下零售門店的管理和運(yùn)營流程。此外，部分零售企業(yè)線上和線下業(yè)務(wù)的管理軟件分而治之，信息孤島造成庫存周轉(zhuǎn)風(fēng)險和人力成本提高。應(yīng)用層面，零售企業(yè)信息化往往圍繞C端建設(shè)，卻忽視了內(nèi)部流程和上下游整體的增效。信息化再往上一層是數(shù)字化和智能化，需要真正做到化繁為簡，不僅僅是圍繞門店體驗的提升，而是針對完整鏈條的數(shù)字化，包括實時配送、下單履約、支付、庫存、客戶服務(wù)體驗等多個要素。”

    柳青建議，零售企業(yè)多從經(jīng)營的實際需求出發(fā)，先多做對內(nèi)有價值、剛需性質(zhì)的信息建設(shè)，理順業(yè)務(wù)邏輯，修煉好內(nèi)功，初期不要盲目上系統(tǒng)。信息化建設(shè)要能切實做到降本增效，有針對性的找準(zhǔn)自身需求。而且，全渠道業(yè)務(wù)帶來的線上線下業(yè)務(wù)打通磨合、離不開配套軟件系統(tǒng)和人力的投入，如何獲得并運(yùn)營好線上流量，如何保證末端配送的時效性，如何打造高效靈活的倉儲供應(yīng)鏈體系。