■本報記者 桂小筍

    “目前IPO正常推進，正在排隊中。”日前，在接受《證券日報》記者采訪時，良品鋪子董事長楊紅春對企業(yè)的上市進展情況進行了回應。

    此外，對于今年年初宣布高端戰(zhàn)略之后，良品鋪子未來的發(fā)展規(guī)劃，楊紅春也做出了解釋。他說：“此前曾提及要掌握發(fā)展節(jié)奏不急于求成，是指良品鋪子愿意拿出3年到5年比較長的時間，換未來10年到15年的快速發(fā)展。從對行業(yè)的研究以及對消費者的觀察來看，良品鋪子推出的高端戰(zhàn)略，能夠契合行業(yè)發(fā)展及消費者的需求。”

    用人文色彩增加用戶黏性

    自宣布高端戰(zhàn)略后，良品鋪子在為消費者提供高品質(zhì)、高產(chǎn)值、高體驗和精神層面滿足上投入了更多精力。8月13日，公司宣布將與敦煌博物館合作打造新產(chǎn)品。

    “目前，休閑食品行業(yè)還處于發(fā)展的初級階段，產(chǎn)品多以原料初加工和口味型產(chǎn)品為主，而此類產(chǎn)品還需具有營養(yǎng)健康、文化體驗等屬性。”楊紅春對《證券日報》記者介紹，良品鋪子的高端戰(zhàn)略就是在初級階段產(chǎn)品已經(jīng)發(fā)展成熟的基礎(chǔ)之上提出的。他說：“企業(yè)要關(guān)注產(chǎn)品的健康營養(yǎng)屬性，這是很重要的價值觀，而且，消費者的整體體驗也要提升，產(chǎn)品的外觀、購買是否便捷和使用等全過程的互動感受、文化和美感體驗都應受到企業(yè)和行業(yè)的關(guān)注。”

    來自良品鋪子的資料顯示，繼今年年初與設(shè)計師潘虎團隊推出“拾貳經(jīng)典”高端零食年貨禮盒后，雙方再次聯(lián)手打造了敦煌風禮盒，這是良品鋪子產(chǎn)品“視覺高端化”的延續(xù)。

    “通過對消費者消費行為和消費需求的研究，良品鋪子發(fā)現(xiàn)，消費者的體驗所展現(xiàn)的價值觀是未來的發(fā)展方向。這包括文化的滋養(yǎng)帶來的文化自信，高端化的良品鋪子，就是三個價值的提升突破：好原料好工藝，保證產(chǎn)品好吃；注重科學、健康、營養(yǎng)；使用產(chǎn)品時有更多的情感觸達。”楊紅春對《證券日報》記者解釋稱，通過全方面地觸達消費者，達到增加產(chǎn)品附加值，增強和消費者的互動頻率及范圍，從而增加用戶黏性，輸出產(chǎn)品文化。

    事實證明，通過與具有深厚中國傳統(tǒng)文化底蘊的文博單位的合作，往往能夠產(chǎn)生高質(zhì)量的創(chuàng)新型產(chǎn)品。故宮博物院的網(wǎng)紅文創(chuàng)產(chǎn)品就是最好的例證。其不但獲得了各界的廣泛好評，而且又獲得了市場的認可。

    行業(yè)仍有很大提升空間

    “全行業(yè)都在向高端化邁進，良品鋪子只是旗幟鮮明地喊出了行業(yè)主張。趨勢把握對了，利潤自然會上升。”對于如何在競爭中強化優(yōu)勢，增加利潤的問題，楊紅春對《證券日報》記者如是說。

    良品鋪子認為，零食行業(yè)和市場正在分層。一部分企業(yè)基于自身客群和品牌定位，明確了高品質(zhì)的路線，更多企業(yè)則更關(guān)注性價比。楊紅春說：“國內(nèi)休閑零食行業(yè)還有很大的改進空間，從原料、工藝、包裝、購買體驗來看，尚沒有任何一家企業(yè)能夠達到日本、歐美零食企業(yè)的水平。對于良品鋪子來說，公司要做的就是著眼細節(jié)，在細節(jié)上做到精益求精。”

    在產(chǎn)品渠道上，良品鋪子表示，當下的線上引流成本并不比線下低，但線下的運營管理要求更高。在此行業(yè)背景下，良品鋪子已實現(xiàn)了全渠道的數(shù)字化運營。在精準地掌握了庫存、銷售和用戶數(shù)據(jù)情況下，公司正不斷優(yōu)化供應鏈效率和深化對消費者需求的研究，進而為用戶生提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。同時，“我們會升級門店服務(wù)，包括品牌和空間形象、購買便利性、服務(wù)體驗等方面。近兩年逐漸從街邊店向購物中心店轉(zhuǎn)型，目前已經(jīng)有接近400家購物中心店，今后新開門店中購物中心店的比例不會低于60%。”楊紅春說。

    “良品鋪子想用3年到5年的慢速度，換未來10年到15年的快發(fā)展。從食品加工工藝、包裝材料、保鮮工藝、外觀設(shè)計等方面全方位地提升消費體驗。”楊紅春對《證券日報》記者說：“任何產(chǎn)業(yè)做到極致，都是高科技行業(yè)。”